Paprikás krumpliSajtos rúdParadicsomlevesÉdesburgonya püréKlasszikus linzerKapros-tejfölös tökfőzelékGesztenyepüré
BBQ-oldalas sütőben
- 1.2kgsertésoldalas
- 2tksó
- 1tkbors
- 1tkpirospaprika
- 2tkfüstölt pirospaprika
- 1tkőrölt rozmaring
- 2tkőrölt kömény
- 1tkőrölt majoránna
- 1tkőrölt koriander
- 2tkfokhagymapor
- 1ekmustár
- 10dkgfüstölt kenyérszalonna
- 2dlbbq-szósz
- Mustár
Elkészítés
- A mustár kivételével az összes fűszert egy keverőtálba öntjük, és jól összekeverjük. Az oldalast a tepsink méretének megfelelően feldaraboljuk.
- Egy ecset vagy egy kanál segítségével a húsok minden oldalát bekenjük mustárral, egyenletesen megszórjuk a fűszerkeverékkel.
- A sütőt előmelegítjük 130 fokra. Egy tepsibe helyezzük a felszeletelt szalonnát, és mellérendezzük a befűszerezett oldalast. Alufóliával letakarjuk, és a sütőbe tesszük 3 órára.
- Az idő leteltével kivesszük a sütőből, levesszük a fóliát, és a húsok minden oldalát megkenjük a BBQ-szósszal (ezt a műveletet fél óra elteltével megismételhetjük), majd az alufólia nélkül visszatoljuk a sütőbe 1 órára.
- Az elkészült vajpuha oldalast BBQ-szósszal tálalhatjuk. Ugyan a sütő nem pótolja a faszenes grillezést, mindenképpen érdemes így is elkészíteni ezt a fogást.
.jpg)
.jpg)
