Mindmegette - receptek és gasztronómia
Top receptek
Ropogós sztorik
Hírlevél
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
FeliratkozásSZAVAZÁS
Hogyan hűsöltök a hirtelen jött melegben?
Shorts
Bemutatkozik a Mindmegette Élmények
2025-ben átadott konyhastúdiónk – mely egyben a Mindmegette.hu és a Mindmegette Magazin szerkesztőségének otthona is – a főzés és a tanulás szerelmeseinek épült. Célunk volt egy olyan teret alkotni, amelyben akár több tucatnyi ember főzhet egyszerre, kényelmesen.
Heti menü
Akik mindenkit lefőztek: Mindmegette Maestrók!
Nguyen HeniLegkisebb lány vagyok a családban, a nagymamám tanított főzni, a vietnámi kultúra sajátosságait is tőle ismeretem meg. Tizenegy évesen Európába költöztem. A tökéletes szusi készítését végül Németországban tanultam meg, ugyanis itt fejlesztették tökélyre a vietnámiak. Azt mondják, a szusirizsem egyedülálló.
Megnézem a Maestrót
Nguyen Heni
ázsiai konyha nagykövete
Lengyel Erika
gyerekbarát ízek mestere
Téglás Kata
Cukrász
Kósa Kolos
gasztronómiai szakember
Videós receptek
Törökös sült padlizsán darált húsos raguval, görög joghurttal
Cseresznyés finomságok
Nyári alapanyagok
Turpisságok
Olvasói konyhai trükkök egy helyen: a Turpisságok rovatban praktikus, kipróbált tippeket találsz, amelyek megkönnyítik a mindennapi főzést. Böngéssz a közösség legjobb ötletei között, vagy küldd be te is a saját bevált praktikádat!
Karfiol tisztítási tipp
A karfiolt meleg vízben, áztatva mossuk, mert apró bogarak megbújhatnak benne.
Így lesz tökéletes a piskóta
A piskótatészta akkor lesz puha, és marad napokig is friss, ha egy pohár tejfölt vagy kevés tejet keverünk bele.
Így fagyaszd le a petrezselyemzöldet
Ha sok szép petrezselyemzöldem van, jól megmosom és összeaprítom, a jégkockatartót megtöltöm vele, és engedek rá vizet, majd a fagyasztóba teszem. Ha megfagyott, kitördelem belőle a petrezselyemkockákat, zacskóba teszem, és így teszem vissza a fagyasztóba. Levesekbe, burgonyára használom, olyan, mintha frissen vágtam volna össze.
