A klasszikus paradicsomleves betűtésztával elkészítéséhez egy fazékba kevés olajat teszünk, majd megpirítjuk rajta a lisztet.
Ha a liszt megpirult, rákanalazzuk a sűrített és passzírozott paradicsomot is. Ezután a hagyma és a fokhagymagerezdek is belekerülnek egészben, azután felöntjük a vízzel.
A zellerszárat és a zellergumót egészben beledobjuk, majd megsózzuk, megborsozzuk. Ha a leves felforrt, nagyjából 1 órán át lassú tűzön főzzük, aztán a cukorot is hozzáadjuk.
A betűtésztát a csomagoláson lévő utasítás szerint forrásban lévő sós vízben kifőzzük. A levesből tálalás előtt kiszedjük a zöldségeket, és betűtésztával tálaljuk.
Nézzétek meg videón, hogyan készül a klasszikus paradicsomleves: