Mascarponés sütikKolozsvári rakott káposztaSárgarépa krémlevesTócsni receptGáspár Bea Fanta szeleteKókuszgolyó receptLegjobb cukkinis ételek
Kínai szezámmagos csirke
- 2dbcsirkemell
- só
- 6ekliszt
- 1eksütőpor
- 1.5tkszódabikarbóna
- 1dbtojás
- 2ekvíz
- 1ekolaj
- A sütéshez:
- 1lolaj
- A mázhoz:
- 1ekolaj
- 1ekparadicsompüré
- 1ekketchup
- 1tkecet
- 1.5ekméz
- 1csipsó
- 1dlvíz
- 3ekpirított szezámmag
- Glutén
- Tojás
- Allergén tartalom: Szezámmag
Elkészítés
- A csirkemellet felcsíkozzuk, sózzuk, felhasználásig félretesszük.
- Egy keverőtálba tesszük a lisztet, hozzáadjuk a keményítőt, a szódabikarbónát, a tojást, a vizet, az olajat és egy csipet sót, majd csomómentesre keverjük. Sűrűbb palacsintatészta-állagot kell elérnünk – ha kevés a folyadék, pótoljuk, ha híg, akkor lisztet adjunk hozzá.
- Egy wokban olajat forrósítunk. A hőmérséklet akkor jó, ha a tésztaalapból pár cseppet az olajba cseppentünk, és a cseppek felhabzanak, sülni kezdenek.
- A csirkecsíkokat jó alaposan beleforgatjuk a tésztamasszába, és a bundázott csíkokat egyesével, gyors mozdulattal az olajba helyezzük. Kb. 2 perc után csökkentünk egy kicsit a sütési hőmérsékleten, és 4-5 perc alatt aranybarnára sütjük a falatokat. Szűrőkanállal kivesszük, lecsepegtetjük, és papírra helyezzük.
- Egy serpenyőben 1 ek olajat kezdünk melegíteni, erre kanalazzuk a paradicsompürét. Ha kicsit lepirult, hozzáadjuk a ketchupot, az ecetet, a mézet és a sót. Hozzáöntünk 1 dl vizet, és elkezdjük forralni.
- Ha a víz elforrt és a szósz buborékos, ragacsos állagú, beleszórjuk a szezámmagot, végül a csirkefalatokat. Jó alaposan összeforgatjuk, hogy mindenhol bevonja a máz a csirkét.
- Melegen, jázminrizzsel tálaljuk.
-(1).jpg)
