A legfinomabb hortobágyi palacsinta
- Hozzávalók a húshoz:
- 3 db csirkecomb
- 1 fej vöröshagyma
- 1 db paradicsom
- 1 db paprika
- 3 gerezd fokhagyma
- 10 dkg füstölt szalonna
- só
- bors
- csemege pirospaprika, füstölt pirospaprika
- őrölt kömény
- 1 nagy pohár tejföl
- 3 ek liszt
- Hozzávalók a palacsintához:
- 1 db tojás
- 40 dkg liszt
- 1 dl szódavíz
- 2 dl tej
- 1 csipet só
- 0,5 dl étolaj a tésztába + 1 dl a sütéshez
Elkészítés
- A csirkecombokat megtisztítjuk, a szalonnát felkockázzuk, a hagymákat megpucoljuk és minden zöldséget apróra feldarabolunk.
- A szalonnát megpirítjuk, a hagymát megdinszteljük, majd hozzáadjuk a csirkecombokat is.
- Amikor a csirke megpirult, hozzáadjuk a zöldségeket és a fűszereket, majd közepes lángon főzzük, ha kell kevés vízzel pótoljuk a levét.
- Ameddig párolódik, kikeverjük a palacsintatésztát és kisütjük azokat.
- Ha megpuhult a csirke, kivesszük, kicsontozzuk és felkockázzuk azt.
- A pörköltben lévő szalonnás zöldségeket leszűrjük, lecsepegtetjük és hozzáadjuk a húshoz, majd jól összekeverjük az egészet.
- A pörkölt levét a tejföl felével és a liszttel behabarjuk.
- A palacsintákat megtöltjük, majd a paprikás mártással leöntjük és friss tejföllel kínáljuk.
Ajánljuk még:
