hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Gluténmentes hortobágyi palacsinta

70 perc
egyszerű
átlagos
4 adag
Hozzávalók
Allergének
  • Tojás
  • Tej

Elkészítés

  1. A gluténmentes hortobágyi palacsinta elkészítéséhez a vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágjuk és zsiradékon megdinszteljük, majd félrehúzzuk a tűzről, és rászórjuk a pirospaprikát. Visszatesszük a lábast, és hozzáadjuk a szintén apróra vágott paprikát és paradicsomot, és elkeverjük. 
  2. Beletesszük darált húst, fűszerezzük köménnyel, borssal, sóval, és felöntjük 3 dl vízzel. Ha teljesen megpuhult a hús, kiszedjük a szaftból, és csak annyit merünk rá, hogy ne legyen száraz.
  3. A lábasban a szafthoz öntjük a maradék vizet, a tejfölt kikeverjük a liszttel és pár kanál pörköltszafttal, majd az egészet összekeverjük.
  4. A palacsinta hozzávalóit csomómentesre keverjük, és enyhén kiolajozott serpenyőben vékony, tekerhető palacsintákat sütünk. Ezután a palacsintákat megtöltjük a húsos raguval.
  5. Egy tűzálló tál aljába egy kevés szószt merünk, erre fektetjük a töltött palacsintákat, meglocsoljuk a maradék szósszal, és pár percre 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Tejföllel meglocsolva tálaljuk. 

    Tipp: Kohári Éva gluténmentes receptjeit megtalálod weboldalán, a Gluténmentes Íz-lik blogon. 

Ezek is érdekelhetnek

Friss