Főtt tojásSonkás tészta receptekSajtos pogácsaResztelt csirkemájTejszínes hagymakrémlevesTöltött fánkCsászármorzsa (smarni)
Szaftos rakott káposzta
- 0.5ekzsír
- 1fejvöröshagyma
- só
- 3gerezdfokhagyma
- 80dkgdarált sertéshús
- bors
- 1tkőrölt kömény
- 2tkmajoránna
- 1tkpirospaprika
- 15dkgfőtt rizs
- 2ektejföl
- 1dbtojás
- 1kgsavanyú káposzta
- 1szálfüstölt kolbász
- 10dkgfüstölt szalonna
- Tejföl a rétegezéshez:
- 40dkgtejföl
- 1gerezdfokhagyma
- 0.5tksó
- Tojás
- Tej
Elkészítés
- A vöröshagymát megpucoljuk, félbevágjuk, felkockázzuk, a fokhagymát szintén pucoljuk, majd apróra vágjuk. Egy serpenyőben kevés zsiradékot hevítünk közepes lángon, beletesszük a vöröshagymát, sózzuk, majd ha kicsit üveges, hozzáadjuk a fokhagymát.
- 1-2 percig kevergetve pirítjuk, majd hozzáadjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk, fehéredésig pirítjuk, ezután fűszerezzük őrölt köménnyel, majoránnával és pirospaprikával, és nagyjából 15-20 percig alacsonyabb fokozaton tovább pirítjuk. Ha elkészült, hagyjuk langyosra hűlni.
- Egy keverőtálba rakjuk a rizst, hozzáadjuk a darált húsos alapot, tejfölt kanalazunk rá, hozzáadunk egy egész tojást, és jó alaposan összekeverjük.
- Előkészítjük a káposztát. Kóstoljuk meg, ha nagyon savanyú, hideg vízzel öblítsük át 1-2 alkalommal, majd szűrjük le. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
- Előveszünk egy magasabb falú tepsit, az aljára halmozzuk a káposzta felét, ezután egy keverőtálba tesszük a tejfölt, hozzányomunk 1 gerezd fokhagymát, sózzuk, alaposan összekeverjük, és az ízes tejföl egy részével lekenjük a káposztát.
- Ezután ráhalmozzuk a darált húsos alapot, majd ismét tejföllel kenjük meg. Erre tesszük a felkarikázott kolbászt, majd a káposzta másik felét, amit lekenünk az utolsó réteg tejföllel. Végül a tetejére vékonyan felszeletelt szalonnát rakunk, az egészet letakarjuk alufóliával, és az előmelegített sütőbe rakjuk 40 percre. Fólia nélkül pirosra sütjük 15-20 perc alatt.
.jpg)
.jpg)
