Újévi finomságokKarácsonyi menükSzilveszteri partifalatokTiramisu receptVilágbajnok sajtos rúdKarácsonyi süti receptekTöltött káposzta recept
Kolozsvári rakott káposzta
- 1kgsavanyú káposzta
- borsikafű
- 2ekzsír
- 1dbvöröshagyma
- 2gerezdfokhagyma
- 50dkgdarált
sertéshús - 15dkgkolbász
- só
- bors
- pirospaprika
- 20dkgrizs
- 2dltejföl
- Tej
Elkészítés
- A kolozsvári rakott káposzta elkészítéséhez a káposztát átmossuk, hogy ne legyen túl savanyú, majd egy nagyobb lábasban 20 percig pároljuk a borsikafűvel fűszerezve.
- Eközben egy másik edényben zsírt hevítünk, és rádobjuk a felaprított hagymát és fokhagymát, végül a darált húst és a felszeletelt kolbászt, megsózzuk, megborsozzuk ízlés szerint, hozzáadjuk a pirospaprikát, és fedő alatt kb. 20 pecig pároljuk.
- A rizs a szokásos módon megfőzzük.
- Egy tűzálló tálban rétegezzük a káposztát, a rizst, a húst, majd így tovább, míg el nem fogynak az alapanyagok. A tetejét megkenjük a tejföllel.
- 200 fokos előmelegített sütőben, 20 percig letakarva, majd 20 percig fedő nélkül sütjük. A tálaláskor a tetejére ízlés szerint kerülhet szalonna, kolbász vagy tejföl.
1.jpg)
.jpg)
.jpg)