hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Holstein szelet

MME MME
45 perc
egyszerű
megfizethető
2 adag
Hozzávalók
Allergének
  • Glutén
  • Tojás
  • Tej

Elkészítés

  1. A sült krumpli körethez a piros burgonyát megmossuk és kisujjnyi vastag csíkokra vágjuk. A langyos vizet összekeverjük a cukorral és belehelyezzük 15 percre a krumplit.
  2. Ameddig ázik a burgonya, a Holstein szelet elkészítéséhez a hússzeleteket megsózzuk, megborsozzuk és lisztbe hempergetjük.
  3. Vajat hevítünk egy serpenyőben és a húsok mindkét oldalát erős lángon 2-2 perc alatt megsütjük.
  4. A negyed óra elteltével leszűrjük a burgonyát, lecsepegtetjük és papírral megszárítjuk. Ezután 190 fokos olajban megsütjük, papírtörlőre szedjük, és megsózzuk.
  5. Utolsó mozzanatként a hús serpenyőjében 2 db tükörtojást sütünk.
  6. Tálaláskor tányárra tesszük a húst, ráhelyezzük a tükörtojást, majd kapribogyóval és szardellával díszítjük az ételt és a sült krumplival tálaljuk.
  7. Tipp: Két titka van a tökéletes sült krumplinak: szétfővő típusú burgonyát kell választanunk, erre a Donata burgonya a legjobb. A másik pedig, hogy negyed órára cukros vízbe kell állítani, mielőtt megsütjük. 

    Nézd meg videón, hogy készül a Holstein szelet:


Ezek is érdekelhetnek