hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

A 9 legjobb gnocchi, aminek egy olasz is elkérné a receptjét

default user icon
MME
Az olaszoknál a burgonyagombóc legalább annyira kedvelt étel, mint a spagetti vagy a lasagne. A különféle mártásokkal tálalt gnocchi sokféleképp és nagyon egyszerűen elkészíthető házilag is – a hozzávalók szinte szezonálisan variálhatók. A 9 szerintünk legjobb gnocchi recept következik.

Ha falatnyi kerekded formát ölt a krumplis tészta, akkor bizony gnocchi néven (ejtsd: nyokki) szerepelhet a tányéron. Ezt az olasz gombócot különféle mártásokkal ízesítik, de maga a tészta is gazdagítható, ízesíthető. Érdemes a tésztát más főtt és elpasszírozott zöldséggel, például céklával vagy sütőtökkel gazdagítani, de kerülhet bele sajt vagy túró is és nyugodtan fűszezhető.

A gnocchi, azaz a „csomók“ őse már az ókori Rómában ismert volt, s a Birodalom térnyerésével Európa szinte összes konyháját megfertőzte. A 16. században módosult a tészta, az Újvilágból érkezett krumplival gazdagodott, és leggyakrabban azóta is ebben az összetételben készül.

A gnocchi készítésekor a klasszikus nudlinál kicsit dundibb darabokat készítenek, és minden egyes darabot villával bebarázdálnak. Ez - azon felül, hogy esztétikussá teszi a krumpligombócokat - arra is szolgál, hogy a kifőtt gombócra rákerülő szósz jobban, nagyobb felületen megtapadjon annak felületén.

Ez az olasz tészta egy kevés vajjal és némi friss, morzsolt zsályával az igazi, gyakran kínálják gorgonzolamártással vagy paradicsomszósszal. A mártásokon kívül a gnocchit köretként is tálalhatjuk különféle raguk mellé, sőt  hidegen, tésztasaláta formájában is megállja a helyét. Most mutatunk 9 szuper gnocchi-receptet, melyet imádni fog a család.

PARADICSOMOS GNOCCHI SÜTŐBEN SÜTVE >>>

SAJTOS GNOCCHI >>>

GNOCCHI ASZALT PARADICSOMMÁRTÁSSAL >>>

ÉDESBURGONYÁS GNOCCHI >>>

ZSÁLYÁS-BAZSALIKOMOS GNOCCHI >>>

PARADICSOMOS GNOCCHI >>>

ZÖLDFŰSZERES GNOCCHI >>>

GNOCCHI PÓRÉS HÚSRAGUVAL >>>

RICOTTÁS GNOCCHI MEDVEHAGYMÁS PESTÓVAL >>>

Olvasd el ezeket a cikkeket is:

Ezek is érdekelhetnek

Friss