A rizibizi elkészítéséhez a többször átmosott rizst olajon megpirítjuk, majd kétszeres mennyiségű vízzel felöntjük.
Óvatosan megkeverjük, megsózzuk, majd felforraljuk. Néhány percig főzzük, és hozzáadjuk a fagyasztott borsót. Ezután levesszük a tűzről, lefedjük és 20 percig pihentetjük.
A fűszervaj elkészítéséhez a petrezselymet felaprítjuk, a fokhagymát lereszeljük, és minden hozzávalóval összegyúrjuk, majd 4 részre osztjuk.
A kijevi csirkemell elkészítéséhez a csirkemellek közepét bevágjuk és 1-1 darab fűszervajjal betöltjük, majd a szokásos módon bepanírozzuk: előbb lisztbe, majd felvert tojásba, végül zsemlemorzsába forgatjuk. Azután a forró olajban oldalaként 5-5 perc alatt kisütjük.
A csirkét rizibizivel, 1 darab fűszervajjal a tetején kínáljuk.
Nézzétek meg videón, hogy készül a kijevi csirkemell:
liszt
-(1).jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
