A rizibizi elkészítéséhez a többször átmosott rizst olajon megpirítjuk, majd kétszeres mennyiségű vízzel felöntjük. Óvatosan megkeverjük, megsózzuk, majd felforraljuk, A zöldborsót egy kevés néhány percig főzzük, és hozzáadjuk a fagyasztott borsót. Ezután levesszük a tűzről, lefedjük és 20 percig pihentetjük.
A fűszervaj elkészítéséhez a petrezselymet összevágjuk, a fokhagymát lereszeljük és minden hozzávalóval összegyúrjuk, majd 4 részre osztjuk.
A kijevi csirkemell elkészítéséhez a csirkemellek közepét bevágjuk és 1-1 darab fűszervajjal betöltjük, majd a szokásos módon bepanírozzuk: előbb lisztbe, majd felvert tojásba, majd zsemlemorzsába forgatjuk. Végül forró olajban oldalaként 5-5 perc alatt kisütjük.
A csirkét rizibizivel, 1 darab fűszervajjal a tetején kínáljuk.
Nézzétek meg videón, hogy készül a kijevi csirkemell:
.jpg)
.jpg)
-(1).jpg)
