Gáspár Bea csirkepörköltjeRizskoch ribizlimártássalTejbegríz receptTejszínes hagymakrémlevesÉdesburgonyás ételekPaprikás krumpli virslivelCordon bleu
Tunéziai datolyatorta
- 24 cm-es kerek, kapcsos tortaformához:
- 10dkgaszalt datolya
- 2ekétkezési keményítő
- 1ekliszt
- 10dkghámozott darált mandula
- 4dbtojás
- 1csipsó
- 8dkgporcukor
- 1tksütőpor
- 1dbbiocitrom reszelt héja
- 2ekcitromlé
- 1ekvanília aroma
- 2ekméz
- 2.5dkgvágott natúr zöld pisztácia
- sütőpapír
- Glutén
- Tojás
Elkészítés
- A datolyát kis kockákra vágjuk. Ezután összekeverjük a keményítővel, a liszttel, a sütőporral, az őrölt mandulával, és citromhéjjal.
- A tojások sárgáját elválasztjuk a fehérjétől. A fehérjékből a sóval kemény habot verünk. A sárgáját jól kikeverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a citromlevet, aztán a lisztes mandulás datolyás keveréket beledolgozzuk.
- A habot óvatosan a krémbe forgatjuk úgy, hogy össze ne törjön. A masszát a sütőpapírral bélelt formába töltjük és a sütő középső szintjén 20 perc alatt, (tűpróbáig) megsütjük.
- Ha elkészült, a tortát kiemeljük a formából, aztán rövid ideig hűlni hagyjuk és áttesszük egy tálra. Mindeközben összekeverjük a maradék citromlevet a mézzel. Villával megszurkáljuk a torta tetejét, majd megkenjük a mézes keverékkel, és azonnal megszórjuk az aprított pisztáciával. Langyosan vagy hidegen tálaljuk.
Ajánljuk még:
-(1).jpg)
