Rántott hal citromos sült krumplival
- A halhoz:
- 80 dkg hal filé (pl: tőkehal)
- só
- barna rizsliszt
- gluténmentes panírmorzsa
- 4 db tojás
- kevés olíva olaj (vagy más növényi olaj)
- A sült
krumplihoz: - 60 dkg burgonya
- só
- bors
- 2 ek citromlé
- 2 tk kakukkfű
- olíva olaj
Elkészítés
- A halat besózzuk és egy fél órát állni hagyjuk.
- A rizslisztet, a panírmorzsát, és a felvert tojásokat 1-1 mélytányérba tesszük. A halat először a rizslisztbe, majd a tojásba végül pedig a morzsában mártjuk. Addig ismételjük, amíg a hal elfogy.
- A sütőt előmelegítjük 200 fokra, egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, megkenjük az olajjal, rátesszük a halakat, és a tetejüket is meglocsoljuk az olajjal, majd 25 percig sütjük.
- A krumplit megpucoljuk, kockákra vágjuk, és majdnem készre főzzük. A sütőt előmelegítjük 220 fokra.
- A krumplit egy kisebb tepsibe tesszük, meglocsoljuk egy kevés olíva olajjal, a citromlével, megsózzuk és megszórjuk kakukkfűvel, majd összekeverjük. 15-20 percig sütjük, míg aranyszínű lesz.
