A halszeleteket megsózzik, borsozzuk, majd bepanírozzuk. Először megforgatjuk a felvert tojásba, aztán a lisztbe, végül a zsemlemorzsába.
Az olajat felforrósítjuk és a bepanírozott halfilét szép, aranybarnára sütjük.
A salátához a burgonyát héjastól megfőzzük, ha picit hűlt, meghámozzuk és vékonyan felszeleteljük.
Egy keverőtálban összekeverjük a tejfölt, a majonézt, a sóval, borssal, cukorral, mustárral és a citromlével. A lilahagymát meghámozzuk, apróra vágjuk és a krumplival együtt óvatosan hozzáforgatjuk a majonézhez. Hűtőben tároljuk felhasználásig.