Aki készített már gyümölcssalátát, az pontosan tudja, hogy nem sokáig áll el, ugyanis egyes gyümölcsök hamar levet eresztenek, mások megbarnulnak és hiába nem változik az ízük, a látvány már korántsem olyan hívogató, mint frissen. Most mutatunk egy egyszerű trükköt, mellyel sokáig megőrizhetjük a gyümölcssaláta ízét és színét, és napokkal később is olyan lesz, mintha frissen készült volna.
A gyümölcssaláta egészséges és hidratál
A nyári melegben a szezonális, friss gyümölcsökből készült saláta nemcsak a magas rost-, vitamin- és ásványianyag-tartalom miatt fontos és egészséges táplálék, hanem azért is, mert a gyümölcsök sok vizet tartalmaznak, így segítenek a hidratációban.
Miközben a gyümölcsök többsége mosatlanul sokáig eláll, amint megtisztítjuk és felvágjuk, gyorsabban romlásnak indul, mint gondolnánk. A barnulás megakadályozására és persze a saláta frissen tartására tökéletes módszer, ha mézet adunk hozzá.
A méz a magas cukortartalmának köszönhetően tartósítószerként funkcionál, mivel ozmózis útján vonja ki a felesleges vizet az élelmiszerekből. Ez nemcsak segít megőrizni a gyümölcssaláta frissességét, de egy tanulmány szerint a méz az antimikrobiális tulajdonságának köszönhetően képes elűzni a potenciális baktériumokat is.
Hogyan adjunk mézet a gyümölcssalátához?
A mézet rá is csepegtethetjük a salátára, de így nem oszlik el egyenletesen, emellett ha túl sokat használunk a mézből, akkor túlságosan is édessé tehetjük a gyümölcssalátát.
A legjobb módszer, ha egy nagyobb keverőtálba langyos vizet töltünk és beleteszünk egy kevés mézet, megkavarjuk, majd hagyjuk feloldódni. A salátának szánt gyümölcskockákat tegyük a mézes vízbe, hagyjuk állni fél percig, majd csepegtessük le és tegyük visszazárható edényben a hűtőbe.
Ha mégis szeretnénk öntetként használni a mézet, akkor keverjük össze citrom vagy lime levével, és így öntsük a gyümölcssalátára. A citrusok leve szintén segít megakadályozni a baktériumok elszaporodását – olvasható a Daily Meal cikkében.
Borítókép: Shutterstock
.jpg)
.jpg)
.jpg)