Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Aranyló fácánleves

120 perc
egyszerű
átlagos
8 adag
Hozzávalók
Allergének
  • Glutén
  • Tojás
  • Zeller

Elkészítés

  1. A zöldségeket, a hagymákat megtisztítjuk. A zöldségeket hasábokra vágjuk, a fácánt feldaraboljuk, megmossuk. Egy nagyobb méretű fazékba belerakjuk a fácánt, és felöntjük hideg vízzel. Feltesszük lassú tűzön főni.
  2. Ha felforrt, leszedjük a habját, és hozzáadjuk az aprított zöldségeket. Sózzuk, borsozzuk lassú tűzön tovább főzzük, hogy éppen csak gyöngyözzön. Így lesz aranylóan sárga, és tiszta a húsleves. Addig főzzük, amíg a hús megpuhul (a fácán korától függően ez kb. 1,5-2 óra).
  3. Ha megpuhult a hús, leszűrjük a levest, és cérnametélttel befőzzük. Tálalásnál teszünk a tányérba zöldségeket, és főtt fácánhúst is.

Megjegyzés

Nálunk nincs karácsony húsleves nélkül. Van egy vadász barátunk aki minden évben meglep egy fácánnal. - Szekeres Lajosné Klári

Ezek is érdekelhetnek

Friss