Sütőben főtt tyúkhúsleves
- 1db kisebb tyúk
- 5db közepes sárgarépa
- 2db fehérrépa
- 1csok petrezselyemzöld
- 1db zeller
- 1fej vöröshagyma
- 1fej fokhagyma
- 10szem csiperke gomba
- 2db paradicsom
- 1db paprika
- 0.5fej karfiol
- 2db babérlevél
- szemes bors
- só
- 3cm friss gyömbér
- 1csom cérnametélt
Elkészítés
- A tyúkot részeire szedjük, majd 200 fokos sütőben 10 perc alatt körbepirítjuk, mert így ízeket nyerünk!
- A zöldségeket megpucoljuk és feldaraboljuk, mint a klasszikus húslevesnél, a zöldséghéjakat pedig kifőzzük. Erre azért van szükség, mert sokkal jobb ízt ad majd, mint bármilyen más ételízesítő.
- A levestésztán kívül minden hozzávalót egy fazékba rakunk, beleértbe a megtiszított májat is, aztán felöntjük a leszűrt zöldséglével és a vízzel addig, hogy tele legyen a lábas. Ezután megsózzuk, majd 85 fokos sütőbe téve 7 óra alatt készre sütjük a levest.
- Tálaláskor leszűrjük, aztán kifőtt levestésztával kínáljuk.
Ajánljuk még:
