A hagyományos paprikás krumpli elkészítéséhez a hagymát megtisztítjuk és kockára vágjuk.
Tűzálló tálban kevés olajat forrósítunk, beletesszük az apróra vágott hagymát. Üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a felkarikázott kolbászt, és megpirítjuk.
Lehúzzuk a lábast a tűzhelyről, megszórjuk a kolbászos pirított hagymát pirospaprikával.
Átkeverjük, majd hozzáadjuk az alaposan megmosott, megtisztított és kockákra vágott burgonyát.
Felöntjük annyi vízzel, ami majdnem ellepi. Megsózzuk, hozzáadjuk a paradicsompürét, és addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul.