Tejbegríz receptResztelt csirkemájLebbencslevesEredeti tiramisuLegjobb spárgakrémlevesGombapaprikás receptekGáspár Bea túrós ropogósa
Gazdag fácánleves
- 1dbfácán
- 3dbsárgarépa
- 2dbfehérrépa
- 0.5fejzellergumó
- 0.25fejkelkáposzta
- 3dbgomba
- 1dbparadicsom
- 1fejvöröshagyma
- 2gerezdfokhagyma
- 0.5dltokaji szamorodni
- só
- egészbors
- 1szálmajoránna
Elkészítés
Elkészítés: A már tisztított és darabolt fácánt hideg vízben felteszünk főni. Miután felforrt, lemerjük a habot, és hozzáadjuk a darabolt sárgarépát, gyökeret, paradicsomot, vöröshagymát, gombát, zellergumót és kelkáposztát. A levest friss majoránnával és néhány gerezd fokhagymával fűszerezzük, majd ízlés szerint megszórjuk egész borssal, és megsózzuk. 2-2,5 órán keresztül mérsékelt lángon, gyöngyözve forraljuk.
A levest ezután átszűrjük, a léhez fél dl Tokaji Szamorodnit öntünk.
Tálaláskor a leveszöldségeket és a fácán mellehúsát vastagabb csíkokra vágjuk, és erre szedjük rá a boros levet.
-(1).jpg)
