Töki pompos receptLegényfogó levesSárgaborsó főzelékTócsni receptDaragaluska levesSárgarépa krémlevesCsupacsokis brownie
Sörös-mézes sertéscomb egészben sütve
- 1kgburgonya
- 2fejvöröshagyma
- 20dkgfüstölt kenyérszalonna
- 1.5kgsertéscomb dió része
- só
- bors
- 4tkkakukkfű
- 3ágrozmaring
- 1fejfokhagyma
- 1eksertészsír
- 1dlvilágos sör
- 1dlvíz
- 2ekméz
- Glutén
Elkészítés
- A burgonyát meghámozzuk, cikkekre vágjuk. A vöröshagymát megpucoljuk, cikkekre vágjuk, majd a szalonnát felszeleteljük, a bőrét levágjuk.
- A sertéshúst jó alaposan besózzuk, borsozzuk és kakukkfűvel, rozmaringgal fűszerezzük minden oldalát, jól belemasszírozzuk a húsba.
- A sütőt előmelegítjük 200 fokra. Elővesszük a sütő tepsijét, ebbe helyezzük a húst, köré halmozzuk a burgonyát, a vöröshagyma cikkeket, és egyenletesen elosztva a héjas fokhagyma gerezdeket, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk kakukkfűvel és rozmaringágakat helyezünk rá.
- A hús tetejére helyezzük a szalonna szeleteket, a bőrkét a burgonyára. A sertészsírt eloszlatva rárakjuk a burgonyára. Felöntjük a sör kétharmadával és vízzel, az egészet lefedjük alufóliával, és nagyjából 1,5 óráig sütjük.
- Ezután eltávolítjuk a fóliát, meglocsoljuk a maradék sörrel a húst, a szalonnaszeleteket a burgonyára helyezzük, és a húst megkenjük mézzel, további 15 perc alatt készre sütjük.
- Az elkészült sültet 15-20 percig pihentetjük, majd felszeleteljük, és a hagymás burgonyával tálaljuk.
-001.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
