Mátrai borzaskaKépviselőfánk Gáspár BeátólZabkása receptKáposztás tésztaSzabi a pék kovászos kenyereTócsni receptKrumplis pogácsa
Sajttal, sonkával töltött rántott cukkini
- 2dbcukkini
- 20dkgmozzarella
- 10dkgszeletelt sonka
- olaj a sütéshez
- A panírozáshoz:
- liszt
- só
- tojás
- zsemlemorzsa
- Glutén
- Tojás
- Tej
Elkészítés
- A cukkinit megmossuk, és 4-5 milliméteres karikákra vágjuk. A sajtot ugyanilyen vastagságúra vágjuk. A sonkaszeleteket kiterítjük, belerakjuk a sajtszeletet, és feltekerjük. Ügyeljünk arra, hogy a kis csomagok nagyjából akkorák legyenek, mint a cukkiniszeletek.
- Ha elkészültünk, következhet az összeállítás. A batyukat két cukkini közé helyezzük, és átlósan megtűzzük két fogvájóval, így nem esik szét panírozás, sütés közben. Mindegyik cukkinivel ezen a módon járunk el.
- Ha elkészültek, lisztbe, sózott, felvert tojásba, majd zsemlemorzsába forgatjuk, azután ismét tojásba és zsemlemorzsába. A dupla panírozásnak köszönhetően a sajt nem folyik ki sütés közben, nem mellesleg a végeredmény még ropogósabb lesz.
- Egy magas falú edénybe olajat öntünk, felhevítjük nagyjából 180 fokra. Ha elértük a kívánt hőmérsékletet, belehelyezzük a töltött cukkiniket, és nagyjából 5-7 perc alatt aranybarnára sütjük. Az elkészült töltött cukkiniket lecsepegtetjük, a fogvájókat eltávolítjuk, és melegen tálaljuk.
- Készíthetünk hozzá köretet, vagy tartárral, majonézzel, egyszerű mártogatóssal fogyaszthatjuk ezt a kiváló, egyszerű nyári ételt.
-(1).jpg)
.jpg)
