A következő recept kiváló példa arra, hogy egy kis kreativitással mennyire jó dolgok történhetnek a barackkal, ha egy könnyed salátában gondolkozunk. Nincs másra szükség, mint egy jó grillsütőre, néhány darab nektarinra, sonkára, mozzarellára, dióra és némi zsiradékra a mézen és a balzsameceten túl. Ha egy könnyed grillvacsorára készültök, akkor ez kötelező recept számotokra, de akkor sincs gond, ha a nyári melegben egy könnyed főfogásként tálaljátok.
Így nyugodt szívvel ajánljuk ezt a salátát azoknak is, akiknek a rántott hús az alfa és ómega, mellette pedig igen konzervatív ízléssel rendelkeznek. Ezért most rövidre is zárjuk mondandónkat, helyettünk beszéljen inkább az alábbi grillezett barackos, sonkás saláta receptvideója.
Hozzávalók:
- 6 db nektarin
- olívaolaj
- 10 dkg pármai sonka
- 60 dkg konyhakész salátamix
- 20-25 dkg minimozzarella
- 10 dkg pirított dió
Az öntethez:
- 1 ek. balzsamecet
- 3 ek. extraszűz olívaolaj
- 1 tk. méz
A grillezett barackos, sonkás saláta pontos receptjét itt találod >>>
Elkészítés:
- Az öntethez egy keverőtálkába öntjük a balzsamecetet, az olajat és a mézet, és alaposan elkeverjük, majd félretesszük.
- A nektarint félbevágjuk, a magját eltávolítjuk. A grillt magas hőfokra hevítjük, meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal, ráfektetjük a barackokat a vágási felülettel lefelé, 4-6 percig sütjük, amíg meg nem pirul, karamellizálódik, ha kész, ezt is félretesszük.
- A grill-lapot megtöröljük, erre helyezzük a sonkaszeleteket, és 30-30 másodpercig melegítjük mindkét oldalukat.
- Következik az összeállítás. Egy tálra halmozzuk a salátát, elhelyezzük rajta a grillezett barackokat, a mozzarellagolyókat, megszórjuk a pirított, felaprított dióval, majd rárakjuk a sonkaszeleteket is. Végül átkeverjük a salátaöntetet, és meglocsoljuk vele a salátát.
- Ez a saláta kiváló előétel lehet egy grillvacsorán, de könnyed főfogásként is megállja a helyét.
Ajánljuk még:
.jpg)
.jpg)
