hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Zelleres tojássaláta, rántott csirkemellel

MME MME
30 perc
egyszerű
olcsó
Hozzávalók
  • A majonézhez:
  • 2 db tojássárgája
  • 1 ek mustár
  • 1 csipet só
  • 1 csipet porcukor
  • 2,5 dl étolaj
  • 1 tk citromlé
  • A salátához:
  • 4 db tojás főve
  • 8 rúd szárzeller (hosszában elvágva, felkockázva)
  • 2 ek tejföl
  • A húshoz:
  • 4 szelet csirkemell
  • 2 db tojás
  • 10 dkg liszt
  • 10 dkg zsemlemorzsa
  • olaj a sütéshez

Elkészítés

1.

A majonézhez a tojások sárgáját egy keverőtálba tesszük. Hozzáadjuk a mustárt, cukrot, sót, és az egészet kikeverjük. Az olajat először cseppenként, majd vékony sugárban egy habverő segítségével keverjük hozzá, amíg el nem fogy.

2.

Vigyázzunk, hogy egyszerre ne adjunk túl sok olajat hozzá, mert kicsapódik, és a majonézünk szétesik. Sóval, borssal, citromlével ízesítjük. A kész majonézhez hozzákeverjük a tejfölt.

3.

A főtt tojásokat negyedeljük, és a zellerrel együtt óvatosan az alaphoz forgatjuk, majd hűtőbe tesszük.

4.

A húsokat sózzuk, borsozzuk, majd egyenként bepanírozzuk, azután bő olajban kisütjük. A rántott húsokat a salátával tálaljuk.

Megjegyzés

Recept és fotó: Baromfi Termék Tanács, Tojásszövetség
- MME

Ezek is érdekelhetnek