Kráter szeletMákos nudliKlasszikus grízgaluskaZabkása receptOmlós reszelt túrósKlasszikus túrós tésztaTejszínes-gombás spagetti
Whoopie Pie
- A tésztához:
- 23dkgliszt
- 7.5dkgcukrozatlan kakaópor
- 1tksütőpor
- 0.25tkszódabikarbóna
- 0.25tksó
- 17dkg
vaj - 15dkgcukor
- 2dbtojás
- 1csomvaníliás cukor
- 6dkg tej
- 12dkgvíz
- A töltelékhez:
- 20dkgMascarpone
- 4dkgporcukor
- 40dkgtejszín
- Glutén
- Tojás
- Tej
Elkészítés
- A sütőt előmelegítjük 180 fokra, majd sütőpapírral kibélelünk egy tepsit.
- Egy tálban összekeverjük a lisztet, kakaóport, sütőport, sót, szódabikarbónát.
- A vajat kihabosítjuk a kétféle cukorral, majd folyamatos keverés mellett hozzáadjuk egyenként a tojásokat és a tejet, végül pedig a lisztes keveréket is. Hozzáöntjük a vizet és az egész tésztát habosra keverjük.
- A tésztából egy fagyis/vagy evőkanállal gombócokat adagolunk a tepsibe és 175 fokon 8-10 percig sütjük őket.
- Amíg sül a tészta, elkészítjük a mascarponehabot. Ehhez a mascarponét habosra keverjük a porcukorral. Ezután kisebb adagokban hozzácsorgatjuk a tejszínt és az egészet kemény habbá verjük.
- Az elkészült és kihűtött félgömbök felét megfordítjuk, lapos felükre habzsákból egy-egy adag mascarponehabot nyomunk és egy másik félgömböt a tetejére illesztünk. Hűtőben 3-4 napig is eláll!
.jpg)
-(1).jpg)
.jpg)
