hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Habos-mákos pite

45 perc
rafinált
megfizethető
16 adag
Hozzávalók
Allergének
  • Glutén
  • Tojás
  • Tej

Elkészítés

  1. A lisztet, a margarint, a porcukort a vaníliás cukrot, a tojássárgáját, a tejfölt, a szódabikarbónát és a sót gyors mozdulatokkal összegyújuk, majd egy órára a hűtőbe tesszük.
  2. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, egy közepes méretű tepsit pedig enyhén kivajazunk.
  3. Miután letelt a pihentetési idő, a tésztát a tepsi méretére nyújtjuk, és belehelyezzük a tepsibe. (Mivel nekem kissé lágy volt a tészta, csak úgy nagyjából nyújtottam ki, és kézzel egyengettem el a tepsiben.) A tepsit a sütőbe tesszük és kb 20 percig sütjük a tésztát.
  4. A töltelékhez a tejet felforraljuk, hozzákeverjük a cukrot és a mákot. Amikor a tészta már szépen pirosodik, kivesszük a sütőből és megkenjük a máktöltelékkel, majd visszatesszük a sütőbe 5 percre.
  5. Amíg tovább sül, a tojásfehérjéket egy csipetnyi sóval kemény habbá verjük, majd tovább keverve, adagonként hozzáadjuk a kétféle cukrot, és végül a mákos réteg tetejére simítjuk.
  6. A hőfokot 140 fokra csökkentjük, és visszateszsük a süteményt, hogy a tojáshab szép színt kapjon. Miután megsült, megvárjuk, amíg teljesen kihűl, csak ezután szeleteljük. 

Ezek is érdekelhetnek

Friss