Csupacsokis brownieDaragaluska levesFasírt sütőben sütveTócsni receptSpenótfőzelékCsontos húsleves májgaluskávalFinom zöldborsófőzelék
Fácánleves
- 4dbsárgarépa
- 2dbfehérrépa
- 1dbzellergumó
- 1fejvöröshagyma
- 1dbkaralábé
- 0.5fejkelkáposzta
- 1dbt. v. paprika
- 3gerezdfokhagyma
- 1dbparadicsom
- 1csokpetrezselyem
- 3dbgomba
- 1dbfácán tisztítva
- 10szemegész fekete bors
- 1tkszerecsendió
- 1ujjnyigyömbér
- Zeller
Elkészítés
- Ha módunk van rá, vagy adódik egy alkalom, mindenképpen próbáljuk ki a fácánlevest.
- Ha főztünk már jó húslevet, ez sem lesz nehezebb. A zöldségeket megtisztítjuk, megpucoljuk, és nagyobb darabokra vágjuk.
- Egy nagyobb méretű levesesfazékba helyezzük a fácánt, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Fűszerezzük egész borssal, szerecsendióval, hozzáadjuk a pucolt gyömbért, és megsózzuk.
- Nagyjából másfél órát gyöngyözve főzzük, közben a levest egy szűrő segítségével lehabozzuk. Ha az idő letelt, a burgonya kivételével belehelyezzük a zöldségeket, a sárgarépát, a fehérrépát, a zellert, a vöröshagymát, a karalábét, a torzsájától megszabadított kelkáposztát, a paprikát, a pucolt fokhagymákat, a paradicsomot, a petrezselymet és a gombákat. Továbbra is gyöngyöztetve még két óráig főzzük, az utolsó félórában hozzáadjuk a megpucolt, félbevágott burgonyát.
- Az elkészült levesből a zöldségeket és a húst kivesszük, a levest pedig egy szűrő segítségével leszűrjük. Ha igazán tiszta levest szeretnénk, akkor a szűrőbe textilt is tehetünk, és azon keresztül szűrjük le.
-(1).jpg)
