Édes zöld currys thai padlizsán
- 25dkgsertéshús
- 2ekthai zöld curry paszta
- 3dlkókusz
tej - 25dkgthai zöld padlizsán
- kevéssó
- picicukor
- MSG
- olaj
- 1szálthai bazsalikom
- 25dkgcsirkehús
Elkészítés
Elkészítés: A zöld curry pasztát kevés olajon rövid ideig pirítjuk (amíg át nem melegedik teljesen), majd rárakjuk az apróra darabolt húst, amit fehéredésig pirítunk rajta. Ekkor kell nyakon önteni 3-5 dl kókusztejjel, majd óvatosan sózzuk, cukrozzuk finoman, és az MSG (monoszódium glutamát, avagy nátrium glutamát) is ekkor mehet bele. Akinek nincs MSG, vagy nem szeretné használni, ki is hagyhatja, de így kicsit más lesz az íze.
Rögtön ezek után már mehet is bele az apróra darabolt thai padlizsán, majd az egészet 5-10 percig főzzük, amíg a hús és a padlizsán megpuhul.
Amikor már elég puha, a thai bazsalikom leszedett leveleit még belekeverjük, majd jöhet is le a tűzről, tálalhatjuk. Köretnek szigorúan só nélkül főzött jázmin rizst lehet adni mellé.
-(1).jpg)
.jpg)
