A tojást a tejjel összekeverve felverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, a sót és az ásványvizet. A kész tésztát 45 percig pihentetjük, majd palacsintasütőben kisütjük.
A túróhoz hozzáadjuk a habtejszínt, a porcukrot, a citrom héját, majd összekeverjük. A csokit apróra vágva beletesszük.
A palacsintákat megtöltjük a túrós krémmel, majd ízlés szerint olvasztott csokival tálaljuk.