Reszelt túrós süti
- A tésztához:
- 40 dkg
liszt - 15 dkg
cukor - 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csomag sütőpor
- 3 ek kakaó
- 20 dkg vaj
- 1 db tojássárga
- A töltelékhez:
- 75 dkg túró
- 20 dkg cukor
- 3 db tojássárga
- 1 csomag vaníliás cukor
- 4 db tojásfehérje
Elkészítés
- A lisztet összekeverjük a cukorral, vaníliáscukkoral, sütőporral, kakaóval, majd jól összedolgozzuk a vajjal és a tojások sárgájával. Aztán két részre osztjuk, rúddá formázzuk, betekerjük fóliába vagy sütőpapírba, és 0 fok körüli helyen vagy fagyasztóban dermedni hagyjuk.
- A töltelékhez a túrót a cukorral, a tojások sárgájával és a vaníliás cukorral összedolgozzuk, majd beleforgatjuk a fehérjehabot.
- Egy tepsit sütőpapírral bélelünk, a tészta felét durva reszelőn belereszeljük. Elegyengetjük rajta a túrós tölteléket, majd a másik tésztát a tetejére reszeljük.
- 170 fokos sütőben kb. fél órát sütjük. Tűpróbával érdemes ellenőrizni. Hidegen szeleteljük.
