A brokkolit rózsáira szedjük és megpároljuk. A többi hozzávalóból besamelt készítünk, amit sajttal dúsítunk, fűszerezzük sóval, borssal, szerecsendióval.
Egy kivajazott jénaiba elhelyezzük szép sorban a brokkolit, majd beterítjük a sajtos besamellel, megszórjuk reszelt sajttal. 180 fokos sütőben 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük.