Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Így készül a bársonyos, lágy besamelmártás, ami egy bankárról kapta a nevét

default user icon
MME
A besamelmártás az öt alapmártás egyike, számos más mártás és ínycsiklandó étel alapja, elkészítésétől mégis sokan tartanak. Most videón megmutatjuk, hogyan lesz lágy, krémes – és természetesen csomómentes!

Állítólag már a 16. században, Medici Katalin idején is készült fehér mártás, de hogy pontosan hogyan született, nem tudni. Ami biztos, hogy nevét XIV. Lajos király udvari bankáráól, Louis de Bechameil márkiról kapta. És bár a márki érdeklődött a gasztronómia iránt, valójában senki sem tudja, miért az ő nevével lett világhírű a mártás, hiszen semmi sem indokolta, hogy róla nevezzenek egy alapreceptet.

Ha még nem próbáltad, ideje, hogy belevágj a nagy kalandba, a receptet ITT találod. Videón is megnézheted, hogyan készül, így biztos lehetsz benne, hogy neked is lágy, bársonyos lesz a mártásod.

Hozzávalók:

  • 5 dkg vaj
  • 5 ek liszt
  • 5 dl meleg tej
  • 1/2 tk szerecsendió

Elkészítése:

 

 

 

 

 

 

 

Ezek is érdekelhetnek