Hagymás sült csirkemájLegjobb karaj receptekCsászármorzsa (smarni)Sajtos pogácsaFokhagymás zellerkrémlevesBolognai spagettiLegfinomabb lekváros bukta
Klasszikus vadas
.jpg)
- 6szeletsertéscomb
- só
- bors
- olaj
- 4dbsárgarépa
- 2dbfehérrépa
- 1fejvöröshagyma
- 2gerezdfokhagyma
- 2dbbabérlevél
- 2dltejföl
- 1ekliszt
- 1ekborecet
- 1ekmustár
- 1ekkristálycukor
- Glutén
- Tej
- Mustár
Elkészítés
- A klasszikus vadas elkészítéséhez a hússzeleteket sózzuk, borsozzuk, majd mindkét oldalukat egy kevés olajon elősütjük, és kiszedjük.
- A visszamaradt olajon megpároljuk a felkarikázott répát és fehérrépát, majd 1 perc után hozzáadjuk a megtisztított, felkarikázott hagymákat is.
- Felöntjük kb. 2 liter vízzel, beledobjuk a babérleveleket, a borsot, sóval ízesítjük, és visszatesszük a húst, és együtt főzzük kb. 30-35 percet.
- Ekkor kiszedjük a húst, kidobjuk a babérlevelet, majd visszamaradt zöldséges levest botmixerrel pürésítjük.
- A tejfölt a liszttel összekeverjük, majd a forró levesből hozzámerünk egy kanálnyit, elkeverjük, és a forró levesbe öntjük, vagyis behabarjuk.
- Ízlés szerint még ecettel, mustárral, sóval, cukorral ízesítjük, majd a tűzhelyre visszatéve összeforraljuk.
- A hússzeleteket vissztesszük a mártásba, és spagettivel tálaljuk.
Ajánljuk még:
.jpg)
.jpg)
.jpg)
-(1).jpg)
