A tojást kikeverjük a tejjel, 1/2 dl olajjal, a szódavízzel, a liszttel és a sóval. Pihentetjük egy kicsit a tésztát, majd olajjal kikent palacsintasütőben egyesével kisütjük a palacsintákat.
Mindegyik palacsintát megszórjuk reszelt sajttal, feltekerjük, olajjal kikent jénai tálba fektetjük, és 180 fokon 5-7 percig sütjük.
A tejfölt kikeverjük a maradék reszelt sajttal, és a palacsintákra simítjuk, majd további 5 perc alatt készre sütjük.