KókusztekercsCsupacsokis brownieKlasszikus aranygaluskaRakott brokkoliLegjobb kenyér receptekKaralábé-krémlevesLegjobb cukkinis ételek
Fahéjas-mandulás szilvás lepény
- A tésztához:
- 15 dkg
vaj (+ a formához) - 25 dkg liszt (+ a formához)
- 5 dkg darált mandula
- 3 ek porcukor (+ a szóráshoz)
- 1 db tojás
- A töltelékhez:
- 1 kg szilva (friss)
- 6 dkg barna cukor
- 1 mk fahéj (őrölt)
- 120 ml tejszín
- 20 g cukor
- 2 db tojás
- A díszítéshez:
- mentalevelek
- porcukor
Elkészítés
- A tésztához gyors mozdulatokkal összemorzsoljuk a hideg vajat a liszttel, a darált mandulával és a porcukorral. Hozzáadjuk a tojást, és összegyúrjuk. Ha nem áll össze a tészta, 2-3 ek hideg vizet vagy tejfölt is adhatunk hozzá. A tésztát folpakba csomagoljuk, és 30 percre hűtőbe tesszük.
- Közben a szilvát megmossuk, kettévágjuk és kimagozzuk. Kivajazunk és kilisztezünk egy kerek piteformát. Lisztezett deszkán kinyújtjuk a tésztát, és a formába nyomkodjuk úgy, hogy a peremére is jusson, a túllógó részeket levágjuk, félretesszük.
- A tésztát egy villával megszurkáljuk, majd körkörösen elrendezzük rajta a szilvákat. Megszórjuk a barna cukorral, az őrölt fahéjjal, és 200 fokon 10 percig sütjük.
- Ezalatt simára keverjük a tejszínt a cukorral és a tojásokkal, majd a szilvára csorgatjuk. Visszatesszük a tésztát a forró sütőbe további 10 percre. A levágott tésztaszéleket lereszeljük, és a sütemény tetejére szórjuk. A lepényt további 15-20 percig sütjük, amíg a tejszínes tojás megszilárdul. A sütőből kivéve hagyjuk kihűlni, majd felszeletelve, porcukorral meghintve, mentalevelekkel díszítve kínáljuk.
-(1).jpg)
.jpg)
