Elkészítés: A tésztához a tejet elkeverjük az élesztővel. A tojássárgákat, a porcukrot, a vaníliás cukrot meg az olvasztott, langyos margarint összekeverjük, majd összedolgozzuk a liszttel, egy csipetnyi sóval és az élesztővel. A tésztát alaposan kidolgozzuk, meleg helyre tesszük addig, amíg kétszeresére dagad. Ha megkelt, 1 cm vastagra kinyújtjuk, és kis korongokat szaggatunk belőle. Forró olajban kisütjük.
Hagyományos módon megfőzzük a pudingot a használati utasítás szerint. Ha kihűlt, nyomózsákba tesszük, a fánkok oldalán apró lyukat készítünk a tortadíszítő cső végével, és megtöltjük őket. A cukorból lassú tűzön karamellt készítünk. Amikor teljesen megolvadt, rálocsoljuk a krémmel töltött fánkokra. Megszilárdulás után fogyasztható.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre