hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső
Lekváros buktaFagyi szeletCukkini fasírtSzarvaspörköltKelkáposzta főzelékHagyományos gulyáslevesKaralábé krémleves

Mákos-kesudiós csavart bejgli

120 perc
rafinált
megfizethető
6 adag
Hozzávalók
Allergének
  • Glutén
  • Tojás
  • Tej

Elkészítés

  1. A bejgli tésztájához a tejet a tojássárgájával és az élesztővel elkeverjük (nem szükséges felfuttatni). A lisztet összekeverjük a porcukorral, a sóval, a vaníliával, narancshéjjal, majd elmorzsoljuk a vajjal, és hozzáadjuk a tejes részt. Rugalmas, de nem túl lágy tésztát kell kapnunk.
  2. Amint összeállt a mákos-kesudiós csavart bejgli tésztja, 4 egyenlő részre osztjuk - tanácsos mérleggel lemérni - cipókat formálunk belőle, letakarjuk, majd fél órát pihentetjük hűtőben. 
  3. Elkészítjük a töltelékeket. 

    1. Az aszalt szilvás-mákos töltelékhez a kristálycukrot megolvasztjuk, és a forralt tejjel csomómentesre keverjük, majd belekeverjük a feldarabolt aszalt szilvát, a mákot, a mazsolát és a citromhéjat. Kihűlés után két részre osztjuk.

    2. Az aranymazsolás-kesudiós töltelékhez a kristálycukrot megolvasztjuk, és a forralt tejjel csomómentesre keverjük, majd belekeverjük a többi összetevőt. Kihűlés után két részre osztjuk.

  4. A tésztákat kb. 30x15 cm-es téglalapokká nyújtjuk. A kihűlt töltelékeket szétterítjük rajta úgy, hogy minden oldalon egy-egy cm-el kisebb legyen a tésztánál. A tészta két oldalát felhajtjuk, feltekerjük a süteményt, majd összefonjuk a kétféle bejgli rudat.
  5. Sütőlemezre rakjuk a bejglifonatokat, és lekenjük tojássárgájával. Hűvös, száraz helyen pihentetjük, míg meg nem szárad és ki nem cserepesedik rajta a tojás. Ezután vékonyan lekenjük tojásfehérjével, és ismét szárítjuk. Három helyen átszúrjuk egy hurkapálcával, és 180 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük, majd vegyük 170 fokra csökentjük a hőmérsékletet, és további 15 percig sütjük, amíg szép, aranybarna színe nem lesz.

    Ajánljuk még:

    Csirkemell konyakos narancsszósszal

    Recept

    Csirkemell konyakos narancsszósszal

    MME

    45 perc
    6 adag
    egyszerű
    átlagos

    Karácsonyi gyümölcskenyér (tojásfehérjéből)

    Recept

    Karácsonyi gyümölcskenyér (tojásfehérjéből)

    PATAKY KRISZTINA

    65 perc
    12 adag
    egyszerű
    megfizethető

    Karácsonyi isler

    Recept

    Karácsonyi isler

    MME

    6 adag
    egyszerű
    átlagos

Elküldöm

Megjegyzés

Csavart kalácsot, már sokan készítettek, de szerintem bejglit nem. Az ötlet az egyik magazinból származik, a tölteléket pedig már én találtam ki hozzá, mert szerintem kétféle ízesítéssel sokkal érdekesebb, és finomabb is. Arról nem is beszélve, milyen mutatós a karácsonyi asztalon. Nem nehéz az elkészítése, de odafigyelést, türelmet igényel! - zsuzsamama56

Ezek is érdekelhetnek

origo.hu

Orbán Viktor: Magyarnak lenni jó! - kép
magyarnemzet.hu

Novák Katalint próbálta provokálni egy román szenátor Erdélyben
life.hu

Összeveszett a feleségével: elköltözött otthonról Kökény Attila
vg.hu

Százezres napidíjat is kínál a filmipar
ripost.hu

Így készül a kefires lángos, ilyen finomat még nem ettél
mandiner.hu

Orosz oligarchák negyed milliárd eurónyi vagyonát fagyasztotta be Ausztria
vg.hu

Félmillió fölött lehet keresni eladóként az egyik hazai üzletláncnál
mindmegette.hu

Cukorbetegek leszünk, ha sok csokit eszünk? A dietetikus válaszol!
life.hu

Fokozd a barnulást kényeztető kakaóvajjal! (x)
mindmegette.hu

Brutális fizetéssel csábít az Aldi: bruttó 502 ezer forintot is megkereshet egy bolti eladó Balatonnál
mindmegette.hu

Megverte a kajafutárt, mert az felverte a port az utcában
mindmegette.hu

5 tökéletes helyettesítő, ha elfogyott otthon a tojás

Friss

Bodzaszörp télire

Recept

Bodzaszörp télire

MME

90 perc
4 adag
egyszerű
olcsó

Megmossuk a tojást felhasználás előtt vagy ne? Itt a válasz!

Cikk

Megmossuk a tojást felhasználás előtt vagy ne? Itt a válasz!

MME

A tojás az egyik leggyakrabban használt konyhai alapanyagunk. Sok tojást fogyasztunk, ezért sokat is vásárolunk. Van, akinek mindegy, honnan szerzi be a heti tojásadagot, de akadnak szép számmal, akik a piacon vásárolt tojásokra esküsznek. A nagy kérdés azonban mindkét táborban ugyanaz: felhasználás előtt meg kell mosni a tojást? Ennek jártunk utána.

Bodzamánia

Recept válogatás

Bodzamánia

Szörp, palacsinta, fánk, leves és muffin - mind bodzával! Mivel most szezonja van, virágzik, egy séta vagy kirándulás alatt szedhetünk belőle egy nagy csokorral és máris készülhet a finomság! Nektek melyik a kedvenc bodzás desszertetek?

Kovászos uborka

Recept

Kovászos uborka

Mike-Erdődi Zsuzsanna

30 perc
4 adag
egyszerű
olcsó

Cukorbetegek leszünk, ha sok csokit eszünk? A dietetikus válaszol!

Cikk

Cukorbetegek leszünk, ha sok csokit eszünk? A dietetikus válaszol!

MME

Imádjuk az édességet! Különösen a csokit és a mogyorókrémet. Néha felmerül bennünk a kérdés: ha sokat eszünk ezekből a finomságokból, cukorbetegek leszünk? Ennek jártunk utána dietetikus szakértőnk segítségével.

Rebarbara: a legjobb receptek egy helyen

Recept válogatás

Rebarbara: a legjobb receptek egy helyen

A rebarbara néhány éve reneszánszát éli. Újra divatba jöttek a savanykás zöldséggel készített desszertek, a különféle kompótok, mártások, szörpök és piték. A friss rebarbara viszonylag gyorsan romlik, így ha lehet, minél hamarabb használjuk fel. Mutatjuk is, hogyan, íme a legjobb receptek!

Fahéjas rizsfagyi

Recept

Fahéjas rizsfagyi

MME

30 perc
6 adag
bonyolult
átlagos

10 császármorzsa, amiből degeszre eheted magad

Cikk

10 császármorzsa, amiből degeszre eheted magad

MME

A császármorzsa a gombóc, a palacsinta, a máglyarakás, és a vargabéles mellett azok közé a desszertek közé tartozik, amelyek egy tartalmasabb leves után főételként is megállják a helyüket. A császármorzsa olcsó, gyorsan elkészíthető finomság. Ha elkészíted, csupán egy gondod lesz: lekvárral, vagy porcukorral edd.

Eperből sosem elég! Epres sütik egy helyen!

Recept válogatás

Eperből sosem elég! Epres sütik egy helyen!

A szezon slágere az eper, amit nem tudunk megunni. Ha pedig frissen nem sikerül elfogyasztani, süthetünk belőle isteni finomságokat. Az epres sütikből mutatunk olyan recepteket, amiket érdemes kipróbálni!

Tárkonyos-zöldséges húsgombócleves

Recept

Tárkonyos-zöldséges húsgombócleves

Kard Sándorné

60 perc
4 adag
egyszerű
megfizethető

Itt a világ legegyszerűbb kakaós tortája, amihez mérleg sem kell - videó!

Cikk

Itt a világ legegyszerűbb kakaós tortája, amihez mérleg sem kell - videó!

MME

Ha sütésre készülődve döbbenünk rá, hogy a konyhai mérleg elromlott, vagy eleve nincs is a háztartásban, akkor jönnek igazán jól az úgynevezett bögrés receptek - és bármilyen hihetetlen, tortát is lehet készíteni ezzel a módszerrel! Mutatunk egy mennyei, tejszínhabos krémmel töltött kakaós bögrés torta-változatot!

Sütisuli desszertkészítő tanfolyam: videós receptek egy profitól

Recept válogatás

Sütisuli desszertkészítő tanfolyam: videós receptek egy profitól

Hogyan készítsünk pozsonyi kiflit, islert, puncstortát vagy aranygaluskát? Mitől lesz magas és szellős a piskóta vagy omlós a linzertészta? Hogyan készül az égetett tészta vagy a fonott kalács? Sütisuli néven indított videósorozatunkban minden sütéssel kapcsolatos kérdésedre választ kaphatsz. Farkasinszki Ildikó, süticoach, a Grill-ázs Sütisuli alapítója megmutatja a desszertkészítés csínját-bínját egészen az alapoktól.