Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Sárgaborsóleves füstölt hússal

100 perc
egyszerű
megfizethető
4 adag
Hozzávalók
Allergének
  • Zeller
  • Mustár

Elkészítés

  1. A sárgaborsót előző éjjel vízbe áztatjuk. Másnap, felhasználás előtt leszűrjük.
  2. A füstölt tarját (vagy karajt) hideg vízben felrakjuk főni. Lassú tűzön kb. 1 óra alatt elkészül. Félretesszük és hagyjuk a húst a lével együtt visszahűlni.
  3. Közben megtisztítjuk és feldaraboljuk a zöldségeket: a hagymát félfőre vágjuk, a répákat felkarikázzuk, a zellert felkockázzuk, a fokhagymát apróra vágjuk.
  4. Egy fazékban olajat hevítünk, hozzáadjuk a hagymát, a répákat, a zellert és megsózzuk. Alacsony hőmérsékleten 10-15 percig pároljuk. Közben ízesítjük fokhagymával, hozzáadjuk a babérlevelet, a majorannát, a mustárt és megszórjuk a pirospaprikával és a borssal. Végül hozzáadjuk a sárgaborsót, majd felöntjük a húslével. Ha kevés, vízzel pótoljuk. Alacsony lángon lefedve főzzük nagyjából 40 percig, amíg a sárgaborsó és a zöldségek megpuhulnak. A főzés végén visszatesszük a húst, és együtt főzzük még néhány percig.
  5. Melegen, petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

NÉZD MEG VIDEÓN, HOGYAN KÉSZÜL A SÁRGABORSÓLEVES!

Ezek is érdekelhetnek