A töltött káposzta hagyományosan karácsonyi, lakodalmas vagy disznótoros étel. Nem érdemes belőle keveset főzni, hiszen ha valamelyik ételre igaz, akkor erre mindenképpen, hogy minél többször melegítik újra, annál finomabb lesz. A siker (egyik) titka, hogy ne sajnáljuk a belőle a jó minőségű szalonnát, húst és a füstölt kolbászt!
Gáspár Bea most megmutatta, ő hogyan készíti ezt a klasszikus ünnepi fogást. Elöljáróban annyit elárulunk, hogy a húst nem spórolta ki belőle. Próbáljátok ki!
A karácsonyi töltött káposzta hozzávalói:
- sertészsír
- 10 dkg füstölt szalonna
- 1 db pritaminpaprika
- 2 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 db paradicsom
- só
- bors
- őrölt kömény
- morzsolt majoránna
- őrölt pirospaprika
- ételízesítő
- 30 dkg sertéscomb
- 1 szál füstölt kolbász
- 1 kg szálas savanyúkáposzta
- 2-3 db babérlevél
- 50 dkg darált sertéshús
- 25 dkg előfőzött rizs
- 1 fej savanyított káposzta
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)