A tortillalapot megkenjük a fűszeres paradicsomszósszal, rárakunk 2-3 szelet gépsonkát, meghinjük reszelt sajttal és rukkolával, majd félbehajtjuk.
A grill lapot megkenjük olívaolajjal vagy vajjal (elhagyható) és ráhelyezzük a félbe hajtott tortillalapokat, majd ráhajtjuk a sütő fedelét.
Ha aranybarna csíkokat hagy a grill a tortillán és a sajt is megolvadt, vegyük ki. A quesadillát a maradék fűszeres paradicsomszósszal vagy joghurtos mártogatóssal kínáljuk.
Nézd meg videón, milyen egyszerűen készül a sajtos sonkás quesadilla: