hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Jókai-bableves

120 perc
bonyolult
költséges
4 adag
Hozzávalók
Allergének
  • Glutén
  • Tojás
  • Tej

Elkészítés

  1. A Jókai-bableves elkészítéséhez a szárazbabot jól megmossuk és előző este beáztatjuk. (Fejtett bab esetén erre nincs szükség.)
  2. A csülköt kb. 1,5 l vízben vajpuhára főzzük. Másnap a karikára vágott répát és petrezselyemgyökeret a főzőlé tetején megfagyott, s arról villával leszedett zsírján megpirítjuk. Ha barnulni kezd, az áztatólével együtt hozzáöntjük a babot, és felöntjük a füstölt ízű lével.
  3. Hozzáadjuk a babérlevelet, az összezúzott fokhagymát, a kis kockára vágott zöldpaprikát és paradicsomokat. A csülöklé sótartalmától függően egy kevés sóval ízesítjük, és puhára főzzük.
  4. Közben a kolbászt a zsíron megsütjük, majd kivesszük, és vékony karikákra vágjuk.
  5. Ha a bab megpuhult, a kolbászzsírral és a liszttel világos rántást készítünk az apróra vágott vöröshagymával. Az utolsó pillanatban meghintjük a fűszerpaprikával és aprított petrezselyemzölddel, és a leveshez adjuk.
  6. Ha a leves a rántással felforrt, a tejföllel elkevet liszttel behabarjuk. Végül csipetkét főzünk bele, és a kolbászkarikákkal együtt felforraljuk. Tálalás előtt apró kockákra vágjuk a csülökhúst, és rámerjük a forró levest. Egy kevés tejföllel díszítve kínáljuk.

    Ajánljuk még:

    Zöldséges fejtett bableves

    Recept

    Zöldséges fejtett bableves

    MME

    60 perc
    4 adag
    egyszerű
    átlagos

    Savanyú bableves

    Recept

    Savanyú bableves

    MME

    120 perc
    4 adag
    egyszerű
    átlagos

    Egyszerű és gyors bableves

    Recept

    Egyszerű és gyors bableves

    MME

    75 perc
    4 adag
    egyszerű
    megfizethető

    Jókai bableves

    Recept

    Jókai bableves

    Somogyi Bea

    90 perc
    6 adag
    rafinált
    megfizethető

    Bableves debreceni módra

    Recept

    Bableves debreceni módra

    Baloghné Kele Judith

    60 perc
    4 adag
    egyszerű
    megfizethető

    Fejtett bableves kölessel

    Recept

    Fejtett bableves kölessel

    MME

    45 perc
    4 adag
    egyszerű
    átlagos

Elküldöm

Megjegyzés

A receptet Gundel Károly 1934-ben kiadott Kis magyar szakácskönyve nyomán közöljük. - MME
PATAKY KRISZTINA - Szerkesztő

PATAKY KRISZTINA

Szerkesztő

A levest ecettel, tárkonyecettel ki-ki utánaízesítheti. Gundel szerint a savanyú íz ellensúlyozására a végső ízesítéshez igen kevés porcukor is számításba jöhet a szükséges ízharmóniához.

Ezek is érdekelhetnek

hirtv.hu

Így támadta meg a HírTV stábját Márki-Zay kampánystábjának tagja
vg.hu

Ennyi esélye van Csollány Szilveszternek Zacher Gábor szerint
magyarnemzet.hu

Látványosan megromlott Márki-Zay megítélése
magyarnemzet.hu

A volt világbajnok tudni véli, hogy visszavonul-e Lewis Hamilton
mandiner.hu

Egy eszköz, ami hatásos a Covid ellen a világhírű idegtudós szerint
life.hu

Stana Alexandra őszintén vallott szerelméről, Meggyes Dávidról
agrokep.vg.hu

Erről álmodik egy Bács-Kiskun megyei óvoda
origo.hu

Itt az idő családunkkal felfedezni hazánk kincseinek téli arcát
origo.hu

Munkában és szabadidőben is társ az Isuzu D-Max
szon.hu

Sajnos ez történt az Északi körúton! Súlyos sérülésekkel szállították kórházba!
mindmegette.hu

Gyanús anyagokat vizsgálnak az ivóvízben
metropol.hu

Ettől biztosan leesik az állad: ő a világ legnagyobb macskája – Fotó!

Friss

Kelkáposzta főzelék

Recept

Kelkáposzta főzelék

MME

50 perc
4 adag
egyszerű
olcsó

Az online ételrendelés 5 vitathatatlan előnye

Cikk

Az online ételrendelés 5 vitathatatlan előnye

Szponzorált tartalom

Minek tudható be, hogy egyre többek számára válik napi rutinná az online ételrendelés gyakorlata? Milyen úton és módon terelődtünk át ennyire az online térbe? Miért vált sokkal inkább megszokottá a mai generáció számára a „beülünk valahová” mondat helyett a „rendeljünk valamit” kijelentés?

Farsangi, csöröge, képviselő és túró - isteni fánkok, minden mennyiségben!

Recept válogatás

Farsangi, csöröge, képviselő és túró - isteni fánkok, minden mennyiségben!

A farsangi szezon főszereplője egyértelműen a fánk: lehet bármilyen, a lényeg, hogy tetemes mennyiségű baracklekvárral, vagy valamilyen krémmel jól megpakolható, vagy abba beletunkolható legyen! Most összegyűjtöttünk több, mint 150 kipróbált receptet, hogy mindenki válogathasson kedvére!

Karamellás túrókockák

Recept

Karamellás túrókockák

MME

60 perc
12 adag
bonyolult
megfizethető

Mi legyen az ebéd ? 13 receptötlet, hogy hibátlan legyen a hétvégi ebéd

Cikk

Mi legyen az ebéd ? 13 receptötlet, hogy hibátlan legyen a hétvégi ebéd

MME

Szeretnél kicsit változtatni a hétvégi menün? Már a könyöködön jön ki a rántott hús? Akkor itt az ideje, hogy kipróbálj valami újat. Ebben fogunk most neked segíteni jobbnál jobb receptekkel; ezt figyeld!

Tökfőzelék receptek egy helyen

Recept válogatás

Tökfőzelék receptek egy helyen

A tökfőzelék az év minden egyes napján hibátlanul elkészíthető étel. Nyáron friss tökből verhetetlen, de télen fagyasztott tökből is tökéletes! Van, aki rántással, van, aki tejfölös habarással készíti, van, aki ezek nélkül. A feltétek tárháza is variálható: sült kolbász, virsli és fasírt is remekül passzol hozzá. Íme a legjobb tökfőzelék receptek egy helyen.

Cseburek

Recept

Cseburek

MME

60 perc
4 adag
rafinált
költséges

Ha beüt az anafilaxiás sokk: ezt kell tenned súlyos allergiás reakció esetén

Cikk

Ha beüt az anafilaxiás sokk: ezt kell tenned súlyos allergiás reakció esetén

MME

Az ételallergia egyre több gyereket és felnőttet érint. Ha valaki allergiás valamilyen ételre, akkor a szervezet ellentámadásba lendül, ami különböző tünetekkel járhat az enyhétől a súlyos reakcióig - utóbbi esetben anafilaxiás sokk is felléphet, ami azonnali beavatkozás nélkül életveszélyes állapotot okoz.

Legyetek gazdagok az újévben: a legjobb lencsés ételek egy helyen!

Recept válogatás

Legyetek gazdagok az újévben: a legjobb lencsés ételek egy helyen!

Nincs, aki ne tudná, hogy január 1-jén lencsét kell enni, mert az meghozza a bőséget és a gazdagságot az újévre. Ezért összegyűjtöttük a legjobb receptjeinket, hogy legyen időtök kiválasztani és megfőzni a nektek legjobban tetsző fogást.

100%-os rozskenyér kovásszal, ahogy Szabi a pék készíti

Recept

100%-os rozskenyér kovásszal, ahogy Szabi a pék készíti

MME

120 perc
4 adag
rafinált
olcsó

13 sós finomság batyus buliba, farsangi bálra

Cikk

13 sós finomság batyus buliba, farsangi bálra

MME

Vízkereszttől hamvazószerdáig tart a farsang, ebben az időszakban egymást érik a bálok és a mulatságok, ha te is készülnél valami sós finomsággal, böngészd át receptválogatásunkat!

Kímélő és egészséges fogások hallal, csirkével, salátával

Recept válogatás

Kímélő és egészséges fogások hallal, csirkével, salátával

Nem terhelik a gyomrot, egészségesek és egyszerűen elkészíthetőek. Válogatásunkban halas, csirkés ételeket, leveseket, desszerteket, salátákat és szuperköreteket találtok.