hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső
Éjszakázott sajtos pogácsaKaralábé krémlevesParadicsomlevesRakott karfiolAmerikai palacsintaLecsós szeletGrízes tészta

Jókai-bableves

120 perc
bonyolult
költséges
4 adag
Hozzávalók
Allergének
  • Glutén
  • Tojás
  • Tej

Elkészítés

  1. A Jókai-bableves elkészítéséhez a szárazbabot jól megmossuk és előző este beáztatjuk. (Fejtett bab esetén erre nincs szükség.)
  2. A csülköt kb. 1,5 l vízben vajpuhára főzzük. Másnap a karikára vágott répát és petrezselyemgyökeret a főzőlé tetején megfagyott, s arról villával leszedett zsírján megpirítjuk. Ha barnulni kezd, az áztatólével együtt hozzáöntjük a babot, és felöntjük a füstölt ízű lével.
  3. Hozzáadjuk a babérlevelet, az összezúzott fokhagymát, a kis kockára vágott zöldpaprikát és paradicsomokat. A csülöklé sótartalmától függően egy kevés sóval ízesítjük, és puhára főzzük.
  4. Közben a kolbászt a zsíron megsütjük, majd kivesszük, és vékony karikákra vágjuk.
  5. Ha a bab megpuhult, a kolbászzsírral és a liszttel világos rántást készítünk az apróra vágott vöröshagymával. Az utolsó pillanatban meghintjük a fűszerpaprikával és aprított petrezselyemzölddel, és a leveshez adjuk.
  6. Ha a leves a rántással felforrt, a tejföllel elkevet liszttel behabarjuk. Végül csipetkét főzünk bele, és a kolbászkarikákkal együtt felforraljuk. Tálalás előtt apró kockákra vágjuk a csülökhúst, és rámerjük a forró levest. Egy kevés tejföllel díszítve kínáljuk.

    Ajánljuk még:

    Zöldséges fejtett bableves

    Recept

    Zöldséges fejtett bableves

    MME

    60 perc
    4 adag
    egyszerű
    átlagos

    Savanyú bableves

    Recept

    Savanyú bableves

    MME

    120 perc
    4 adag
    egyszerű
    átlagos

    Egyszerű és gyors bableves

    Recept

    Egyszerű és gyors bableves

    MME

    75 perc
    4 adag
    egyszerű
    megfizethető

    Jókai bableves

    Recept

    Jókai bableves

    Somogyi Bea

    90 perc
    6 adag
    rafinált
    megfizethető

    Bableves debreceni módra

    Recept

    Bableves debreceni módra

    Baloghné Kele Judith

    60 perc
    4 adag
    egyszerű
    megfizethető

    Fejtett bableves kölessel

    Recept

    Fejtett bableves kölessel

    MME

    45 perc
    4 adag
    egyszerű
    átlagos

Elküldöm

Megjegyzés

A receptet Gundel Károly 1934-ben kiadott Kis magyar szakácskönyve nyomán közöljük. - MME
PATAKY KRISZTINA - Szerkesztő

PATAKY KRISZTINA

Szerkesztő

A levest ecettel, tárkonyecettel ki-ki utánaízesítheti. Gundel szerint a savanyú íz ellensúlyozására a végső ízesítéshez igen kevés porcukor is számításba jöhet a szükséges ízharmóniához.

Ezek is érdekelhetnek

origo.hu

Megszólalt a feleség, akinek a férjét elcsábította a csinos ukrán menekült
mandiner.hu

Oroszország ötven interkontinentális rakétát állít hadrendbe
borsonline.hu

Újpesti tragédia: Percekig ölelte a 16 éves fiú élettelen testét édesanya
hirtv.hu

A lengyeleket támogatja, azonban a magyar kisebbséget nem segíti Ukrajna
metropol.hu

Ijesztő statisztika! A hazaengedett covidosok 11 százaléka egy hónapon belül életveszélybe kerül
magyarnemzet.hu

Videó a félelmetes eszközről, amit az ukrán erők használnak
beol.hu

10 éves kisfiú halt meg a visontai horrorbalesetben
mindmegette.hu

Megvan a lista: ezek az ország legjobb vidéki éttermei!
life.hu

Fokozd a barnulást kényeztető kakaóvajjal! (x)
mindmegette.hu

10 császármorzsa, amiből degeszre eheted magad
mindmegette.hu

Cukorbetegek leszünk, ha sok csokit eszünk? A dietetikus válaszol!
lakaskultura.hu

Megújult lakás pillanatok alatt, fillérekből? Lehetséges!
Vaníliapudingos gyümölcsleves

Recept

Vaníliapudingos gyümölcsleves

Homor Alexa

35 perc
4 adag
egyszerű
átlagos

Így tülekednek az oroszok az utolsó még nyitva lévő McDonald's-ban - videó!

Cikk

Így tülekednek az oroszok az utolsó még nyitva lévő McDonald's-ban - videó!

MME

A gyorsétteremlánc úgy döntött, az orosz-ukrán háború miatt nemcsak bezárja Oroszországban az üzleteit, de el is adja minden érdekeltségét. Az utolsó még nyitva lévő McDonald's előtt kilométeres sorok álltak.

Eperből sosem elég! Epres sütik egy helyen!

Recept válogatás

Eperből sosem elég! Epres sütik egy helyen!

A szezon slágere az eper, amit nem tudunk megunni. Ha pedig frissen nem sikerül elfogyasztani, süthetünk belőle isteni finomságokat. Az epres sütikből mutatunk olyan recepteket, amiket érdemes kipróbálni!

Epres túrótorta

Recept

Epres túrótorta

Fajcsák Sándorné

45 perc
8 adag
egyszerű
megfizethető

Brazil hangulattal indítja a nyarat a Nespresso: újabb kávékülönlegességekkel rukkoltak elő

Cikk

Brazil hangulattal indítja a nyarat a Nespresso: újabb kávékülönlegességekkel rukkoltak elő

MME

Brazília homokos tengerpartjait idéző kávékkal érkezik a Nespresso 2022-es nyári kollekciója, amelynek arca és múzsája Alessandra Ambrosio. A trópusok fenséges ízei és Brazília nemzeti itala, a Caipirinha tiszteletére most fontos szerepet kapott a lime és a menta; így születtek meg az új, frissítő Barista Creations Liminha Over Ice és Exotic Liminha Over Ice ízesített kávék. A Nespresso legújabb nyári dizájnjának meghatározó elemei, a ragyogó napfényt idéző citromsárga szín és a trópusi levélminták szintén Brazília vibráló kultúráját idézik.

Sütisuli desszertkészítő tanfolyam: videós receptek egy profitól

Recept válogatás

Sütisuli desszertkészítő tanfolyam: videós receptek egy profitól

Hogyan készítsünk pozsonyi kiflit, islert, puncstortát vagy aranygaluskát? Mitől lesz magas és szellős a piskóta vagy omlós a linzertészta? Hogyan készül az égetett tészta vagy a fonott kalács? Sütisuli néven indított videósorozatunkban minden sütéssel kapcsolatos kérdésedre választ kaphatsz. Farkasinszki Ildikó, süticoach, a Grill-ázs Sütisuli alapítója megmutatja a desszertkészítés csínját-bínját egészen az alapoktól.