Néhány nappal ezelőtt egy érdekes időkapszulára bukkantak a lipcsei régi városháza felújításánál. Amikor a falakat fedő faburkolatot eltávolították, egy 112 éves sörösüvegre bukkantak, benne az építkezésen dolgozó munkások névsorával és egy arra a napra vonatkozó időjárási feljegyzéssel.

Van, akinél már gyerekkorban, és van, akinél csak felnőttként jelentkeznek először a gluténérzékenység tünetei. A diagnosztizálása nem egyszerű, de ha feltárják, helyes táplálkozással szerencsére megelőzhetőek a komolyabb problémák. Sok tévhit terjeng a gluténmentes étkezésről, most azonban összegyűjtöttük, melyeknek nem szabad bedőlni.

Ha unod a hagyományos szendvicset, csak vágysz egy laktató, de mégis könnyű salátára, viszont egyfolytában úton vagy, és nem akakrsz evőeszközzel bajlódni, vagy némi megmaradt sült csirke vagy bolognai ragu a hűtőben, akkor pakolj meg kedvedre egy tortilla lapot, tekerd fel, csomagold be, és már indulhatsz is - mutatjuk ehhez a legjobb recepteket!

Ez az isteni tavaszi focaccia egyszerű, nem kell hozzá sok alapanyag, és a tetejét kedvünkre díszíthetjük. Olyan jól néz ki, hogy a társaságban biztosan akad majd valaki, aki elkéri a receptjét. Érdemes kipróbálni!

Hódítanak a hazai, minőségi alapanyagok az élelmiszervásárlás során, a legújabb trend szerint pedig a hagyományos elkészítési módokat is újból felfedezzük. A magyaros ízekhez kulturális alapon is kötődünk: egy bográcsozás nem hiába tudja összehozni a közösséget. Egy téliszalámikat összehasonlító kutatásból az is kiderül, hogy a hagyományos, érlelt, füstös ízjegyek verhetetlenek a magyarok szerint.