Szabi a pék kovászos kenyereKrumplis pogácsaMeggyes piskótaKókuszgolyóDarált húsos rakott krumpliTúrós csuszaKlasszikus aranygaluska
Citromos, görög joghurtos sajttorta
- A kekszalaphoz:
- 8.5dkg
vajaskekszmorzsa - 2.8dkg vaj
- A krémhez:
- 17dkgkrémsajt
- 18dkggörög joghurt
- 2dbnagy tojás
- 1dbtojássárgája
- 7dkgkristálycukor
- 1tkvaníliakivonat
- 0.8dlfriss citromlé
- 1dbcitrom reszelt héja
- friss citromszeletek a díszítéshez
- Glutén
- Tojás
- Tej
Elkészítés
- A sütőt előmelegítjük 150 fokra.
- Egy 22 cm-es kerek tortaformát kibélelünk sütőpapírral, úgy, hogy a papír túllógjon a forma peremén.
- Összekeverjük a kekszmorzsát a megolvasztott vajjal, és egyenletesen belenyomkodjuk a forma aljába. A formát az előmelegített sütőbe tesszük, és 8 perc alatt megsütjük. Kivesszük, és egy rácsra téve hagyjuk teljesen kihűlni.
- A krémhez egy nagy tálban kézi robotgéppel simára keverjük a krémsajtot és a joghurtot. Hozzáadjuk a tojásokat és a tojássárgáját, a cukrot, a vaníliakivonatot, a citromlevet és a reszelt héját is. Az egészet egyneművé keverjük.
- A krémet a tortaformában lévő kekszrétegre öntjük, és visszatesszük a formát a sütőbe. Kb. 40 percig sütjük, amíg a közepe is megszilárdul egy kicsit, de nem kell teljesen keményre sütni, mert akkor megrepedhet a teteje.
- Kivesszük a sütőből, rácsra tesszük, és szobahőmérsékleten hagyjuk hűlni 30 percig.
- Azután a formát 3-4 órára hűtőbe tesszük, de lehet akár egy egész éjszakára is.
- Ha kihűlt, levesszük a formát a tortáról, és lehúzzuk az oldaláról a sütőpapírt.
- A tetejét filézett friss citromgerezdekkel díszítjük, és szeletekre vágva tálaljuk.
.jpg)
.jpg)
