Klasszikus aranygaluskaTojásos nokedliRizskoch ribizlimártássalLegjobb rizsfelfújt receptekAlmás piteLegjobb cukkinis ételekAvokádókrém
Brassói aprópecsenye tarjából
- 1.2kgtarja
- 2fejhagyma
- 10gerezdfokhagyma
- 2dbzöldpaprika
- 1dbparadicsom
- 1dbbabérlevél
- 8szeletbacon
- 8dkgsertészsír
- 1kevésőrölt kömény
- 1kevésfűszerpaprika
- 1tkdarált csípős paprika
- 2.5kgburgonya
- himalájai kősó
- őrölt bors
- morzsolt majoránna
Elkészítés
- Egy nagyobb edényben a zsíron megdinszteljük a bacont és az apróra vágott hagymát. Hozzáadjuk a csíkokra vágott tarját, és fehéredésig pirítjuk. Ezután hozzáadjuk a feldarabolt zöldpaprikát és paradicsomot, az áttört fokhagymát, a babérlevelet és a fűszereket ízlés szerint.
- Néhány percig kevergetjük, majd felöntjük egy kevés vízzel, és lefedjük. Néha megkevergetve addig főzzük (kb. 35 percig), amíg a hús vajpuha nem lesz, de még nem esik szét (mindig csak egy kevés vizet öntünk alá, hogy piruljon és párolódjon is).
- A burgonyát megtisztítjuk, kockára vágjuk, és forró olajban pirosra sütjük.Megsózzuk, és az elkészült húshoz keverjük. Savanyúsággal tálaljuk.
.jpg)
