A burgonyát megmossuk, megkapargatjuk, kettévágjuk és feltesszük főzni sós vízben.
A mártáshoz a hozzávalókat összekeverjük.
A húst sózzuk, borsozzuk, a tojást az olajjal elkeverjük és liszt-tojás-morzsába panírozzuk, majd 175'C-os olajban megsütjük.
A petrezselymet összevágjuk és vajon körülbelül egy percig pirítjuk, ameddig zöld színű nem lesz a vaj, majd összerázzuk a leszűrt, félbevágott burgonyával.
