Spenótos palacsinta tejföllel töltve
- 2marékfriss spenót
- 5dl
tej - só
- bors
- 2dbtojás
- 20dkgliszt
- olaj
- friss petrezselyemzöld
- A töltelékhez:
- 15dkgnatúr vajkrém
- 4ektejföl
- só
- bors
- 20dkgkolozsvári szalonna
- Glutén
- Tojás
- Tej
Elkészítés
- A megmosott, leveleire szedett spenótot és a tejet összeturmixoljuk. Átöntjük keverőtálba, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Kikeverjük a tojással és a liszttel úgy, hogy sima palacsintatésztát kapjunk, majd letakarva pihentessük 20 percig.
- Apró kockákra vágjuk a szalonnát, majd serpenyőben kisütjük a zsírját. Evőkanálnyi mennyiséget hagyunk a serpenyőben, majd alacsony hőmérsékletre kapcsolva sütjük ki a palacsintákat egyesével, hogy szép zöldek maradjanak.
- A vajkrémet kikeverjük a tejföllel, sózzuk, borsozzuk. Megkenjük vele a palacsinták egyik oldalának a felét, majd elrendezzük rajtuk a kockára vágott és kisütött szalonnát. Mindet félbehajtjuk, és apróra vágott petrezselyemmel díszítjük. Tetszés szerinti zöldséget kínálhatunk mellé.
-(1).jpg)
.jpg)
