Lasagne receptProfiterolLegjobb fasírtHázi francia krémesMátrai borzaska tejföllelKrumplis pogácsaCsupacsokis brownie
Pisztáciás csiga
- 20dkghámozott pisztácia
- 2ekkristálycukor
- 1mkfahéj
- 1csomleveles tészta
- olaj a kenéshez
- 1dbtojás
- 12.5dkgnatúr krémsajt
- 1ekpisztácia
vaj - 1ekporcukor
- 1táblafehér csokoládé
- Glutén
- Tojás
- Tej
- Diófélék
Elkészítés
- A hámozott pisztáciából pár szemet félreteszünk a dekorhoz.
- Egy késes aprító segítségével apróra daráljuk a héj nélküli pisztácia többi részét. Hozzáadunk két evőkanál kristálycukrot és egy mokkáskanál fahéjat, jól elkeverjük.
- Kitekerjük az előre kinyújtott leveles tésztát, és vékonyan megkenjük növényi olajjal. Egyenletesen elosztjuk rajta a cukros-pisztáciás keveréket.
- A tésztát egy pizzavágóval hosszában nyolc egyenlő szélességű csíkra vágjuk. Két csíkból tekerünk egy csigát olyan módon, hogy az első csíkot lazán feltekerjük, majd a csigát a következő csíkhoz illesztjük, és folytatjuk a tekerést. A végét óvatosan az aljához nyomjuk. Ezt a további 2-2-2 tésztacsíkkal is megismételjük.
- A kész csigákat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és felvert tojással lekenjük. 180 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük, azután hagyjuk kihűlni.
- A krémsajtot a pisztáciavajjal és egy evőkanál porcukorral elkeverjük. Habzsákba tesszük, és megtöltjük vele a kihűlt csigákat. Célszerű olyan véget választani a habzsákra, ami hegyes, de nem túl vékony, hogy ne tömítse el a krém.
- Vízgőz felett vagy mikróban felolvasztjuk a fehér csokoládét, és ízlés szerint bevonjuk vele a csigákat.
- Durvára vágjuk a korábban félretett pár szem pisztáciát, és megszórjuk vele a csigákat.
Nézd meg videón is, hogyan készül a pisztáciás csiga:
-(1).jpg)
-(1).jpg)
.jpg)
