A lisztet összekeverjük a kakaóporral, majd elmorzsoljuk benne a vajat. Ezután a többi hozzávalót hozzáadva határozottan összegyúrjuk. A kész masszát minimum 3 órát, de legfeljebb 1 napot pihentetjük.
Pihentetés után a tésztát kinyújtjuk 2-3 mm vékonyságúra, majd tetszés szerinti formákat szaggatunk belőle.