Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Mustáros töltött padlizsán

MME MME
30 perc
bonyolult
megfizethető
Hozzávalók

Elkészítés

A padlizsánokat mossuk meg, majd hosszában vágjuk félbe, sózzuk jól meg, és tegyük félre kb. 10 percre. Egy tűzálló tálban hevítsük fel az olajat.

A padlizsánokról kaparjuk le a sót, majd minden fél padlizsán belsejéből kb. 2/3 részt vájjunk ki és tegyük félre. Forró olajban a padlizsánok mindegyik oldalát süssük át, majd hagyjuk kihűlni. A kihűlt padlizsánokat kenjük be mustárral. A hagymát és a fokhagymát tisztíts tisztítsuk meg és a kivájt belsővel együtt vágjuk apróra.

A hagymás keveréket a maradék olajon süssük át, sózzuk meg és töltsük vissza a padlizsánokba. A sütőt melegítsük elő 200°C fokra. Minden fél padlizsánt szórjunk meg egy evőkanálnyi zsemlemorzsával, vajforgácsokkal és rozmaringgal.

A sütőben kb. 15 percig süssük. Tálaljuk rizzsel és paradicsommártással.

Megjegyzés

A tölteléket dúsíthatjuk 300 g darált hússal! - MME

Ezek is érdekelhetnek

Friss