A legenda szerint a római császár katonájaként szolgáló Szent Márton egy hideg téli estén odaadta meleg köpenye felét egy koldusnak. Aznap éjszaka álmában megjelent Jézus a koldus alakjában. Innentől kezdve nem a hadsereget, hanem Istent szolgálta, és megkeresztelkedett. Misszionáriusként sok jót cselekedett, jóságáról még életében legendák keringtek, és püspökké akarták szentelni.
Amikor a szerény és visszahúzódó Márton ezt megtudta, az érte jövő küldöttek elől nagy alázatosságában a ludak óljába bújt. A szárnyasok azonban gágogásukkal, szárnyuk verdesésével óriási zajt csaptak, így elárulták Márton rejtekhelyét, aki ezek után kénytelen volt elfogadni méltó tisztségét. A ludakat pedig büntetésből - amiért elárulták - levágták és megették.
Egy másik történet szerint Mártont egy nap prédikáció közben zavarták meg a templom körül zajongó madarak, így büntetésből megsütötték őket.
Márton-napi libalakoma
A babona szerint ha Márton-napon nem eszünk libát, akkor egész évben éhesek leszünk, ellenben ha falatozunk a libából, akkor a következő évben mindig lesz mit az asztalra tenni.
Ha idén nálad sem marad el a libalakoma, akkor érdemes megfogadnod a HúsSzabóság vezetőjének tippjeit. Szabó Ferenc abban segített nekünk, milyen libát érdemes választanunk Márton-napra, valamint azt is elárulta, hogy melyik részéből készíthetünk ludaskását vagy libasültet.