Elkészítés: A húsokat a rostokra merőlegesen bevagdossuk, vékonyra kiverjük, sózzuk, borsozzuk, és mindegyikre 1-1 sajtszeletet fektetünk.
A túrót villával jól összetörjük, elkeverjük a petrezselyemmel, majd a sajtok tetejére osztjuk. Először a sajtokra hajtjuk a húsok két végét, összegöngyöljük, fogvájóval rögzítjük.
A vajat az olajjal megforrósítjuk, és a húsokat körös-körül átsütjük benne. Végül a paradicsompürét és a fehérbort is hozzáadjuk, majd fedő alatt a levében megforgatva puhára pároljuk.
A pecsenyelével meglocsolt burgonyapürével tálaljuk.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre